Acompanhantes do HEC participam de oficina de aproveitamento integral dos alimentos

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Farofa de folhas e talos, molho de casca de berinjela e até refrigerante caseiro foram algumas das receitas apresentadas na oficina de aproveitamento integral dos alimentos, realizada recentemente para acompanhantes do Hospital Estadual Central (ES).

Essa iniciativa é uma ação do projeto “Acompanhando o Acompanhante”, coordenado pelo Serviço Social do HEC. O evento foi conduzido pela nutricionista Valéria Grecco. “A oficina serve para nortear as pessoas a usarem o alimento na sua totalidade. Muitas pessoas, às vezes, não conseguem aproveitar as melhores partes, o valor nutricional dos alimentos. A oficina é justamente pra ampliar, abrir os olhos, dar ideias de como usar os alimentos em diferentes preparações, diferentes formas, e melhorar a saúde de forma nutricional”, explica.

2016.07.29



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